Honigsüßer Herbstgenuss

Im November leuchtet bei uns ein ganz besonderer Gast in der Obstauslage: die Kaki, auch bekannt als Sharon-Frucht. Ihre Schale ist glatt und orange, ihr Fruchtfleisch zart und honigsüß. Genau das Richtige für graue Herbsttage.

So genießen Sie sie:
Die Kaki einfach waschen, den Blattansatz entfernen und die Frucht wie einen Apfel essen, mit Schale. Sie schmeckt auch in Scheiben im Wintersalat, im Müsli oder Joghurt, zu Käse oder als süßer Begleiter zu Wild.

Tipp zum Reifen:
Feste Kakis sind sofort essbar. Sollten Sie eine weichere Sorte bekommen, lassen Sie sie bei Zimmertemperatur nachreifen, bis sie leicht nachgibt. Dann ist sie besonders süß und saftig.